Phở bò tái lăn (Rice noodle soup with stir fried beef)

40.000

Món phở tái lăn khá lạ vì, là một bát phở có nước như những món phở bò thông thường khác, những phần thịt bò được xào tái rồi mới cho vào chứ không dùng thịt chín hay thịt tái dội nước dùng. Qua công đoạn xào, thịt bò sẽ thơm ngon và đậm đà hơn. Thịt bò xào tái không sống quá, ăn mềm, không dai. Bánh phở giòn không nát. Nước dùng trong, thơm ngọt, vị vừa ăn.

Danh mục:

Nguyên liệu: Thăn bò, bánh phở, xương ống bò, sá sùng, hạt tiêu, hột ngò, đinh hương, thảo quả, quế, hành lá, hành tây, rau mùi, gừng, tỏi, đường phèn, nước mắm, muối, bột nêm, đường, mì chính.

Ăn kèm: Nước cốt chanh, ớt tươi, dấm tỏi.